農業生産法人 有限会社ナチュラルファーマーズ

地図秋田県の県北に位置し、ユネスコ世界遺産白神山地に近く、また青森県との県境にある、観光の名所で知られる十和田湖が近くにあるなど、好位置にございます。更には隣市の北秋田市には、大館能代空港があり、車を利用すると東北道から意外と近く関東のお客様を呼べるメリットもあり、また自然にも恵まれており自然災害も少なく、5年前の東北大震災等福島原発の影響もなく、農業が生産しやすい条件が揃っている地域です。

ナチュラルファーマーズは・・・・そんな恵まれた環境の地域にあります

秋田県の良い自然環境の畑から・・・・
〜自然の恵を食卓へ〜ナチュラル集合写真3 (1)
生産者自らが考え、健康で豊かな食を育む。環境にも人にも安全で安心なものをお届けします。

2015-06-19-10-31-32_photo秋田県大館市(会社所在地)にある16haの自社農場。化学肥料を一切使わず、ミネラルを豊富に含んだ緑色凝灰岩・十和田石と有機物の発酵肥料で栽培しています。代表自らが考える農業の在り方を実践し、生物多様性が生む豊かな土壌から生まれる健康な作物を作る。それがナチュラルファーマーズです。

 

 

 

自社生産のナチュラルファーマーズだから出来るこだわり

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石ナチュラルファーマーズは自社農場の大豆から豆乳を作っています。畑では化学肥料を使用せず、ミネラル(*1)や有機肥料を混ぜて、大豆に合った畑作りにこだわりました。
“土と話ができなければ、農業者にはなれない”という信念のもと、常に土の状態を管理、豊かな土作りから生まれる健康な作物づくりを目指しています。

(*1)秋田県大館市産出の緑色凝灰岩で、土へのミネラル補給、微生物の増殖、作物の病気抑制効果が期待されている十和田石を使用しています

 

 

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mayobeans-バター卵不使用・コレステロール0・無添加(*2)
完全植物性マヨビーンズ

卵を使わず、大豆を中心とした植物性原料で作ったマヨビーンズは、コレステロールもゼロ。さらに化学調味料といった添加物(*2)も使用していません。
豆乳は鮮度が命!自社で生産した大豆は自社内ですぐ豆乳にし、その日のうちにマヨビーンズの原料として使用しています。

(*2)保存料・化学調味料・乳化剤不使用。商品の製造ラインでは、他商品を生産しておりません。同工場内では、他商品(卵を含まない)も製造しております。

 

 

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白神こだま酵母白神こだま酵母(*3)で独自製法の豆乳発酵液を使用

豆乳発酵液は、白神山地から採取された”白神こだま酵母”を使い約一ヶ月かけてじっくりと熟成発酵させ、大豆の持つ旨味とコクを最大限に引き出しています。

(*3)白神こだま酵母とは白神山地から採取された、発酵力が強く、トレハロース含有率が多い優良菌。白神山地(青森〜秋田)のような過酷な自然環境に生きる生物は、自ら体内でトレハロース(自然界に存在する糖分の一種)を作り、細胞を保湿・保護すると言われています。
<白神こだま酵母 特許所有者:秋田県 特許No.3995183号>