【きりたんぽ新レシピ開発コンテスト】のグランプリ＆準グランプリ作品を、１レシピずつご紹介させていただいております。
本日、ご紹介させていただきますのは…
グランプリを受賞された
maimaichan1214m さんの「アジアンなきりたんぽ」
審査員からは 「日本の伝統食材を国際的な料理に発展する発想は素晴らしい」また「社員からの食べてみたいという声が一番多かった」という声があがり、グランプリに選ばせていただきました。
maimaichan1214m さんからもうれしいコメントが届きましたのでご紹介させていただきますね。
「まずはグランプリ頂き大変嬉しく思います。
8月に東北4大祭りというツアーに参加し秋田県を訪れました。
竿燈祭りが特に素晴らしく感動を忘れる事が出来ない程でした。
幻想的な灯火が夜空に舞い太鼓の音とかけ声がシンクロし天にも届くかのようにどんどん反響していく…
天と地の不思議な一体感を感じきっとお空にいるお父さんもお母さんも楽しんでいるのかも、なんて思いながら横に目をやると自分の子ども達が『落ちる落ちる～』とバランス崩した竿燈に他の観光客と大はしゃぎ。
角舘ではいぶりがっこなどと一緒にきりたんぽ鍋セットをお土産で買いました。私が住む札幌は夏場でも肌寒い時があるので早速頂きました。このお鍋幼い頃に家族で食べた事あったなと幸せだった満ち足りた日々はうつろい、時は流れ改めてきりたんぽが大好きになりました。それが応募のきっかけです。ありがとうございました。」
レシピも送っていただけましたので、掲載させていただきます！
↓↓↓↓
～作り方～～【2人分】
①ガイヤーンを焼く
②きりたんぽ(2本)を4分割にカットして水で濡らしてからレンチン(600w)2分
③レタスやきゅうりなど用意する
④タレ(スィートチリソース,ナンプラーとシーニングソースを混ぜたもの2種類)
⑤それぞれ盛り付けて完成
パクチーやレモンなどお好みで！〜ガイヤーン〜
◇材料◇
鶏もも肉１枚,下味(オイスターソース小2,シーニングソース小さじ2,ナンプラー小1,醤油小1,レモン汁小1,料理酒大1,きび砂糖小2,胡椒少々,ニンニクすりおろし1かけ)◇作り方◇
全部まぜて一晩ねかせてグリルで15分焼く✨
＊シーニングソースが無い時は代わりにオイスターソースにして下さい
＊魚焼きグリルの方が脂が下に落ちるのでフライパンより美味しく焼けます
＊フォークでブスブス刺した鶏肉をポリ袋に入れてモミモミしたら一時間ほどでも大丈夫です。
あらためまして…本当にご応募ありがとうございました！