米粉と大豆粉、かぼちゃパウダー、菜種油、メープルシロップ、塩、そして、ソイスプレッドをすこし加えることで、グルテンが無くてまとまりにくい生地も、丸めやすくなります♡
大豆粉を使うことで、糖質も米粉100％よりもオフになります♡
クッキーはサクッと軽い食感です(^^)
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