ナチュラルファーマーズについて

 

ナチュラルファーマーズは、生物多様性が生む豊かな土壌にこだわります。

 

地図大館市は秋田県の県北に位置し、ユネスコ世界遺産に登録されている白神山、観光の名所で知られる十和田湖が近くにあるなど自然豊かな地域です。災害も少なく、2011年の東日本大震災や福島原発の影響もありませんでした。
農作物の生産に適した自然環境が整っております。

ナチュラルファーマーズは・・・・そんな恵まれた環境の地域にあります。

秋田県の良い自然環境の畑から・・・・
〜自然の恵を食卓へ〜ナチュラル集合写真3 (1)
生産者自らが考え、健康で豊かな食を育む。環境にも人にも安全で安心なものをお届けします。

2015-06-19-10-31-32_photo秋田県大館市(会社所在地)にある16haの自社農場。化学肥料を一切使わず、ミネラルを豊富に含んだ緑色凝灰岩・十和田石と有機物の発酵肥料で栽培しています。代表自らが考える農業の在り方を実践し、生物多様性が生む豊かな土壌から生まれる健康な作物を作る。それがナチュラルファーマーズです。

 

 

 

自社農場で育てた大豆から豆乳を作っています

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石ナチュラルファーマーズは自社農場の大豆から豆乳を作っています。畑では化学肥料を使用せず、ミネラル(*1)や有機肥料を混ぜて、大豆に合った畑作りにこだわりました。
“土と話ができなければ、農業者にはなれない”という信念のもと、常に土の状態を管理、豊かな土作りから生まれる健康な作物づくりを目指しています。

(*1)秋田県大館市産出の緑色凝灰岩で、土へのミネラル補給、微生物の増殖、作物の病気抑制効果が期待されている十和田石を使用しています

 

卵不使用、100%植物性のマヨビーンズ

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mayobeans-バター卵不使用・コレステロール0・無添加(*2)
完全植物性マヨビーンズ

卵を使わず、大豆を中心とした植物性原料で作ったマヨビーンズは、コレステロールもゼロ。さらに化学調味料といった添加物(*2)も使用していません。
豆乳は鮮度が命!自社で生産した大豆は自社内ですぐ豆乳にし、その日のうちにマヨビーンズの原料として使用しています。

(*2)保存料・化学調味料・乳化剤不使用。商品の製造ラインでは、他商品を生産しておりません。同工場内では、他商品(卵を含まない)も製造しております。

 

白神こだま酵母と独自製法の豆乳発酵液で、まろやかなコクのあるおいしさに

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白神こだま酵母白神こだま酵母(*3)で独自製法の豆乳発酵液を使用

豆乳発酵液は、白神山地から採取された”白神こだま酵母”を使い約一ヶ月かけてじっくりと熟成発酵させ、大豆の持つ旨味とコクを最大限に引き出しています。

(*3)白神こだま酵母とは白神山地から採取された、発酵力が強く、トレハロース含有率が多い優良菌。白神山地(青森〜秋田)のような過酷な自然環境に生きる生物は、自ら体内でトレハロース(自然界に存在する糖分の一種)を作り、細胞を保湿・保護すると言われています。
<白神こだま酵母 特許所有者:秋田県 特許No.3995183号>

 

 

40年前、一冊の書籍に出会ったことが、人生の転機となりました。

 

代表取締役 辻 與志博

世界各国で翻訳された著書『奪われし未来』著者:シーア・コルボーン博士
著書の中では、環境の中にある化学物質、いわゆる環境ホルモンが内分泌を撹乱し生殖や成長に異常をもたらすと警鐘を鳴らしています。

人間の免疫力が上がれば、医療費問題も改善していきます。免疫力を上げていくためには、食を変えていくこともとても大切なことだと考えています。

食を変えていくために、農業から変えて行こう。そんな思いで、農業の世界へ転身致しました。

試行錯誤を経て米作りから秋田の郷土料理“きりたんぽ” を製品化し販売。その後減反政策の中、海外からの輸入に頼る大豆に注目。農業を活性化し、日本の未来のためにと6次産業化に取り組むことにチャレンジ致しました。

「生物多様性を大切にした農法で日本の農業は再生する」
農家が原料を生かした商品を自分たちで開発する姿勢が大切であり、これからも環境に良し、農家(生産者) に良し、体(消費者) に良し、“全てに良し” のものを作っていきたいと考えています。

~自然の恵みを食卓へ~
生産者自らが考え、健康で豊かな食を育む。
環境にも人にも安全で安心なものをお届けします。

 

会社概要

会社名:農業生産法人 有限会社 ナチュラルファーマーズ
設立:平成18年3月
資本金:300万円
代表者:代表取締役社長 辻 與志博

事業内容

大豆・枝豆等の農業部門
大豆製品(豆腐・豆乳マヨネーズ等)の製造

事業所

事務所(秋田比内食品内)
〒018-5712
秋田県大館市比内町新館字屋布79-1
TEL 0186-55-2556 FAX 0186-55-2574

工場
〒017-0012
秋田県大館市釈迦内字台野道上72-2
TEL・FAX 0186-57-8382

工場外観

所在地

 

取引先銀行

・秋田銀行 比内支店
・北都銀行 扇田支店
・秋田県信用組合 比内支店

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